Caractéristiques du gingembre
Le gingembre est une plante originaire d’Asie, de la famille des zingibéracées, dont le rhizome est utilisé en cuisine mais aussi par la médecine traditionnelle.
Ce composant du gingembre, le rhizome, possède de nombreuses vertus digestives, énergétiques et anti-inflammatoires.
Variétés
Il existe deux variétés de gingembre : le gingembre blanc (appelé aussi gingembre jaune) et le gingembre bleu, connu également sous le nom de Flint Ginger.
Logistique
Présent dans les pays de production, la société Georges Helfer SA (Suisse), spécialiste dans la filière des légumes exotiques comme le gingembre, maîtrise aujourd’hui totalement le processus de traçabilité qui permet le suivi du produit jusqu’au consommateur final.
Georges Helfer SA (Suisse) a également su développer et structurer l’acheminement du gingembre par voie maritime quel que soit son pays d’origine.
Conditionnement
La gamme de gingembre est présentée en plusieurs standards : 1 kg, 2 kg, 5 kg ou 13.6 kg. Son conditionnement est fait sur demande.
Provenance
Disponibilités
Pays | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Jun | Jui | Aou | Sep | Oct | Nov | Déc |
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Chine | ||||||||||||
Pérou | ||||||||||||
Brésil |