Características del aguacate
Fruto del árbol persea americana, de la familia de las lauráceas, el aguacate es originario de México.
El aguacate es una fruta con un alto contenido energético debido a las materias grasas que contiene. Rico en lípidos, el aguacate es un antioxidante natural.
Variedades
Existen cientos de variedades de aguacate entre las que se encuentran:
Logística
Presente en los países productores, la sociedad Georges Helfer S.A. (Suiza), especialista en el sector de las frutas tropicales como el aguacate, domina a la perfección el proceso de trazabilidad para el seguimiento del producto hasta el consumidor final.
Georges Helfer S.A. (Suiza) también ha sabido desarrollar y estructurar el envío del aguacate por vía marítima o terrestre y desde cualquier país de origen.
Acondicionamiento
Gracias a su experiencia y buena gestión, la sociedad Georges Helfer S.A. (Suiza) es especialista en la maduración del mango. La principal variedad comercializada es el aguacate Hass..
Las 4 fases propuestas de maduración son:
Procedencia
Disponibilidad
País | Ene | Feb | Mar | Apr | May | Jun | Jul | Ago | Set | Oct | Nov | Dic |
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Brasil | ||||||||||||
Chile | ||||||||||||
Colombia | ||||||||||||
Kenia | ||||||||||||
España | ||||||||||||
Israel | ||||||||||||
Pérú | ||||||||||||
Rep. Domin. | ||||||||||||
Marruecos | ||||||||||||
México |