Caractéristiques du Pitayaha
Du nom amérindien taino, qui veut dire fruit écailleux, le pitaya (ou encore pitahaya) est plus connu sous nos latitudes sous le nom de fruit du dragon. Très utilisé en Amérique centrale à des fins médicales, le pitaya ou pitahaya a d’étonnantes vertus digestives.
Le pitaya est un fruit riche en fibres et en minéraux tels que fer, phosphore ou encore calcium. Il possède également une vaste composition vitaminique.
Variétés
Il existe plusieurs centaines de variétés de pitaya, qui varient de la couleur rouge au jaune.
Logistique
Présent dans les pays de production, la société Georges Helfer SA (Suisse), spécialiste dans la filière des fruits exotiques comme le pitaya, maîtrise aujourd’hui totalement le processus de traçabilité qui permet le suivi du produit jusqu’au consommateur final.
Georges Helfer SA (Suisse) a également su développer et structurer l’acheminement du pitaya par voie maritime ou aérienne quel que soit son pays d’origine.
Conditionnement
La gamme pitaya se compose de différents standards. Son conditionnement se fait sur demande.
Provenance
Disponibilités
| Pays | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Jun | Jui | Aou | Sep | Oct | Nov | Déc |
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| Vietnam |  |
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| Thaïlande | |
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