Caractéristiques de la papaye
Du latin carica papaya, la papaye, avec sa belle chair orangée et son parfum exquis, est le fruit comestible du papayer.
La papaye possède de nombreuses qualités nutritives ainsi que des vertus digestives et diététiques. Ce fruit est également une source de papaïne, catéchine et caroténoïde.
Variétés
Il existe plusieurs dizaines de variétés de papayes telles que:
Logistique
Présente dans les pays de production, la société Georges Helfer SA (Suisse), spécialiste dans la filière de fruits exotiques comme la papaye, maîtrise aujourd’hui totalement le processus de traçabilité qui permet le suivi du produit jusqu’au consommateur final.
Georges Helfer SA (Suisse) a également su développer et structurer l’acheminement de la papaye par voie aérienne principalement.
Conditionnement
Précurseur du développement de la culture de la papaye du Brésil et de sa commercialisation, la société Georges Helfer SA (Suisse) est, de nos jours, un spécialiste de l’affinage et du mûrissage sur mesure.
Provenance
Disponibilités
Pays | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Jun | Jui | Aou | Sep | Oct | Nov | Déc |
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Brésil | ||||||||||||
Malaisie | ||||||||||||
Equateur |